Gardi filo mīklas groziņi uzkodām – četras receptes iesaka šefpavārs Lauris Aleksejevs

"Pievienot ēdienkartei ko jaunu un interesantu ir vieglāk, nekā šķiet. Filo mīklas groziņi apvieno kraukšķīgumu, vieglu pagatavošanu un elegantu izskatu, tādējādi ar minimālu piepūli var radīt ēdienu, kas ne tikai lieliski garšo, bet arī izskatās kā profesionāla šefa darbs," stāsta šefpavārs Lauris Aleksejevs.

Sastāvdaļas:

Pagatavošanas gaita:

1. Izkausē sviestu;

2. Filo mīklu atkausē pēc instrukcijas, sadala to loksnēs un veido trīs kārtu mīklu – pirms katras kārtas visu mīklas plāksni ieziežot ar kausētu sviestu;

3. Sagriež mīklu četros vienādos kvadrātos;

4. Mīklu kārto ietaukotās neliela izmēra kafijas krūzēs vai mafinu pannā;

5. Groziņus cep cepeškrāsnī 8 minūtes 180 grādos, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.

Sastāvdaļas:

Pagatavošanas gaita

Sastāvdaļas:

Pagatavošanas gaita

1. Krēmsieru saputo ar sakapātiem kaperiem līdz viendabīgai masai;

2. Gatavo masu pilda groziņos un dekorē ar svaigu sieru pildītiem patisoniem.

Sastāvdaļas:

Pagatavošanas gaita:

1. Pikanto krēmsieru saputo ar sakapātiem saulē kaltētiem tomātiem saulespuķu eļļā;

2. Pilda groziņā un dekorē ar plānām vītinātas gaļas šķēlēm un ar svaigo sieru pildītām vīģēm.

Sastāvdaļas:

Pagatavošanas gaita:

1. Šampinjonus apcep sviestā ar sīpoliem, pievieno sāli, piparus un karoti krēmsiera;

2. Sautē 5 minūtes;

3. Pilda groziņā un pasniedzot uzrīvē sieru.