Vakariņas pa lēto: Valters Krauze gatavo lēcu biezzupu ar liellopa gaļu

Kaut arī galvenais pavārs ģimenē joprojām ir mamma, Valters Krauze arī māk gatavot! Ikdienā parasti top ātri pagatavojami ēdieni, kurus viņš savā ēdienkartē maina ik pa pāris nedēļām. Lielākoties tās ir zupas un sautējumi. Toties svētkos ir laiks kam pamatīgākam.

"Parasti gatavoju dzimšanas dienās un lielajos svētkos. Ziemassvētkos vienmēr gatavoju štovētus kāpostus. Regulāri gatavoju krāsnī ceptus dārzeņus – burkānus, kartupeļus, seleriju, papriku un ķiplokus –, ko pasniedzu ar marinētu vistu. Dažreiz arī lasi vai cūkas cepeti. Tortes gan necepu," atklāj Valters. Ar iepirkšanos viņam veicas kā jau vairumam cilvēku – parasti pirkumi tiek plānoti un uz veikalu līdzi tiek ņemts saraksts, bet, ja tas aizmirstas mājās, tad gan viss notiek diezgan haotiski.

Valtera mīļākie ēdieni ir zemnieku brokastis – kartupeļi ar sīpoliem, olām, šķiņķīti un cauraudzīti, bet no zupām viņam visvairāk garšo skābu kāpostu zupa, frikadeļu zupa un skābeņu zupa ar kūpinātu ribiņu. Arī tad, kad ciemos nāk brālis Arnis Krauze, top pamatīga, sildoša un garda īstu vīru zupa – lēcu un liellopu gaļas biezzupa, kas ir ļoti viegli un lēti pagatavojama.

4 cilvēkiem