3Sastāvdaļas
vidēji
Sastāvdaļas
rupjmaize cukurs raugs
Pagatavošana
1
Rupjmaizi sagriež šķēlēs, cepeškrāsnī izkaltē un apbrūnina.
2
Apbrūninātās maizes šķēles pārlej ar verdošu ūdeni, uz 100 g izkaltētas rupjmaizes ņem 1,5—2 l ūdens, pārsedz un atstāj 4—6 stundas, līdz ūdens nokrāsojies brūns un ieguvis rupjmaizes garšu un smaržu.
3
Šķidrumu nokāš, siltam (20—25°) pievieno cukuru, raugu — uz 1l šķidruma 50 g cukura un 2—3 g rauga. Ļauj siltā vietā 8—10 stundas rūgt.
4
Pēc tam atdzesē un lieto, lai atveldzētos vai kā pamatu auksto zupu gatavošanai (receptes – te).
Iesūtīja: no cāļa konferences, pirmavots nav norādīts
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit