Kāpostu sacepums ar tomātiem un siera 'cepuri'

Kāpostus saēvelē (vai sarīvē), pārkaisa pāris šķipsnas sāls un kārtīgi ar rokām visu samīca.

Dziļā pannā izkausē sviestu, pievieno samīcītos kāpostus un visu sautē aptuveni 15 minūtes.

Baltmaizi izmērcē pienā, olas dzeltenumus un baltumus saputo atsevišķi.

Kāpostos iemaisa mērcēto maizi, saputotos olu dzeltenumus, pievieno sāli un piparus, kā arī citas garšvielas - pēc garšas. Iecilā olbaltuma putas.

Cepamtrauku iesmērē ar sviestu un iekaisa nedaudz rīvmaizi. Veidnē liek kāpostu masu, pāri kārto šķēlēs sagrieztus tomātus, pārkaisa ar sieru un liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Cep, līdz siers izkusis un izveidojusies kraukšķīga garoziņa.

Pasniedz ar skābo krējumu.