10 produkti, kuriem vajadzētu būt ikvienā virtuvē

Turklāt šie produkti vienmēr noder, kad uznāk kāre kaut ko pagatavot, kad veikalā nopirkts kāds produkts, daudz nedomājot, kā to gatavos, un arī tad, kad veikalā jau kādu laiku nav būts, un šķiet, ka viss mājās ir apēsts.

Lieliskas nebaltai dienai un neatskārstai vajadzībai ir pupas un zirņi. Konservētas pupas un zirņi noder visdažādākajām zupām un sautējumiem, piedevām pie ceptas olas vai kartupeļiem. Toties nevārītas, kaltētas pupas un zirņi ir lielisks glābējprodukts, kad mājās nekā pēkšņi nav. Tās var naktī izmērcēt, nākamajā dienā novārīt un pasniegt ar, piemēram, ceptiem sīpoliem.

Piedāvājam arī lielisko pupiņu zupu ar žāvētām ribiņām. Lai garšo!

Ir grūti pārvērtēt buljona nozīmi gardu ēdienu pagatavošanai, vienalga, vai tu izmantotu buljonu kubiņus, vai mājās vārītu buljonu, kuru var ilgstoši uzglabāt, to sasaldējot saldētavā. Tikai vēlētos ieteikt vienmēr pirkt ekoloģiskos buljona kubiņus, nevis ķīmiskos klucīšus. Buljons vienmēr noderēs gardām zupām un sautējumiem, īpaši aromātiskām mērcēm un pat, piemēram, vārītiem griķiem vai rīsiem.

Ja izveidosi paradumu vārīt lielāku buljona katlu un sasaldēt buljonu porcijās tam piemērotos plastikas trauciņos vai maisiņos, tu iegūsi veselīgu izejvielu, kura tev noderēs arī visslinkākajā dienā, piemēram, kā buljons krūzītē bez jebkādām piedevām. Kā izvārīt aromātisku un īpaši garšīgu buljonu, vari izlasīt šeit

Žāvētos augļus un riekstus uztver kā vitamīnu krājumus un rezerves savai ģimenei, īpaši ziemas mēnešos. Turklāt tie noderēs gan gatavojot gaļu, gan cepot dārzeņus, gan dienās, kad tik ļoti gribas kaut ko garšīgu. Turklāt dažādi augļi un rieksti katru reizi dažādos rīta putru.

Lūk, izcep gardos pildītos ķirbīšus ar dzērvenēm un riekstiem.

Ir grūti iedomāties kaut vienu gadījumu, kad gaļu vai zivi gatavotu bez garšaugiem. To pielietojums ir tikpat mūžīgs kā sāls un melnie pipari. Pat vasarā, kad dobēs zaļo svaigie garšaugi, kaltētie radinieki joprojām tiek izmantoti. Visiecienītākie garšaugi ir kaltēta raudene, timiāns, dilles, pētersīļi, paprika u.c. Pie šīs grupas, protams, pieder arī saldētie zaļumi.

Piedāvājam aromātisko vistas cepeti ar citroniem, ķiplokiem un timiānu.

Ja vēlies, lai mājās vienmēr būtu kaut kas, no kā ātri varētu pagatavot vakariņas, kad vairs nav spēka nekam, glabā mājās makaronus. Ieteiktu veidot krājumus dažādiem makaroniem, lai varētu tos izmantot atbilstoši vajadzībām un arī iedvesmai. Daži makaroni būs piemērotāki zupai, citi pasniegšanai ar gaļas mērci, bet citi lieliski papildinās kādu gardu sacepumu.

Pagatavo, piemēram, šos klasiskos makaronus ar sieru vai pennes pastu ar žāvētu lasi un krēmsiera mērci.

Viens no mūžīgajiem produktiem ir etiķis, kuru izmanto gan salātu mērcēm, gan marinādēm, gan zupām. Veikalos ir pieejami dažādu aromātu un garšu etiķi, un, ja tev būs neliela kolekcija ar tiem, varēsi dažādot ēdienus atbilstoši savai iedvesmai. Gribētu starp visiem etiķiem izcelt ābolu etiķi, kurš ir arī ārstniecisks un kuram ir milzīgi plašs pielietojums pat mājas kopšanā.

Lūk, marinētu sīpolu recepte!

Lai arī eļļa, salīdzinot ar etiķi, nav tik ilglaicīgi glabājams produkts, jo jebkura eļļa kādā brīdī noveco un kļūst rūgta, tomēr tās uzglabāšana parasti raizes nesagādā. Nevienam gan laikam nav jāpierāda, ka eļļa ir produkts, kas tiek izmantots gandrīz nepārtraukti, vai nu tiek gatavoti salāti, vai ceptas kotletes un zivis, vai, piemēram sakulta ķiploku majonēze.

Cepšanai izmanto lētākas eļļas, bet salātu mērcē centies iejaukt pirmā spieduma eļļu, kura ir bagāta ar vitamīniem.

Dažādi graudi, piemēram, grūbas, rīsi, griķi un pārslas izlīdzēs ne tikai ēdienreižu dažādošanai, bet tie kalpos arī kā pamats daudziem ēdieniem. Turklāt slinkajās dienās, līdzīgi kā pupas, tos var pasniegt ar pavisam vienkāršām piedevām, piemēram, rīvētu sieru, un vakariņas gatavas. Valda uzskats, ka graudaugi ilgi gatavojas, tomēr tas tā gluži nav. Jebkuri rīsi vai griķi, vai grūbas būs gatavi pusstundas laikā, bet, ja tie būs pirms tam kaut vai stundu iemērkti, vēl ātrāk. Neapšaubāmi, vārītus griķus var daudz ātrāk iegūt nekā vārītus kartupeļus.

Turklāt graudaugi un pārslas ir izejviela ne tikai pamatēdieniem, bet arī dažādiem kārumiem. Pagatavo, piemēram, biezpiena un auzu pārslu cepumus vai griķu biezputru ar vistas fileju un dārzeņiem.

Konservētie tomāti ir viens no produktiem, kuru vienmēr vajadzētu turēt plauktā. Tie nebojājas, un tos var izmantot tik ļoti daudzos ēdienos. Turklāt, varētu teikt, ka tie un makaroni veido glābējproduktu pāri, kas tevi vienmēr izglābs, kad mājās vairs nekā nav.

Pagatavo gardo vistas sautējumu, izmantojot konservētos tomātus, vai makaronus ar malto gaļu un tomātiem.

Kā pēdējo šajā desmitniekā gribētu pieminēt miltus. Tie īpaši aktuāli būs kārumniekiem, jo bez miltiem nevienu pankūku vai kēksiņu nevarēs izcept. Milti šoreiz nav domāti tikai kviešu milti. Tiem, kam ir glutēna nepanesamība, bet ļoti garšo saldumi, kādā traukā jānoglabā mandeļu milti vai kādi citi bezglutēna milti.

Izcep, piemēram, vēja kūkas ar šokolādes krēmu un glazūru vai lielās 'mežģīņu' pankūkas. Toties mandeļu milti tev noderēs šim brīnišķīgajam mandeļu biskvītam ar ābolu krēmu.