Tievētāju prieks – ātri sarullējamās tortiljas: ar ko tās pildīt, lai nekaitētu figūrai

Veikalos ir nopērkami dažādi tortilju plāceņu veidi. Labākā izvēle būs pilngraudu tortiljas, jo tās organismam sniegs papildus šķiedrvielas, un līdz ar to arī arī ilgāku sāta sajūtu. Tortilju plāceņus var itin vienārši pagatavot arī mājas apstākļos. Kā tas darāms, stāstījām šajā rakstā.

Kā pildījuma veselīgo pamatu iesakām izmantot olbaltumvielas saturošus produktus, kas palīdzēs atjaunot muskuļus pēc kārtīga treniņa, turklāt dos enerģiju un ilgstošu sāta sajūtu. Izvēlies liesu gaļu (vistas, tītara, medījuma, teļa, liellopa) vai zivs fileju – labāk vārītu, tvaicētu vai grilētu (bez ādas!). Šim nolūkam veselīga uztura piekritēji parasti izvēlas fileju, bet dažādībai izmēģini ievīstīt tortiljā arī tvaicētas vai krāsnī uz folijas izceptas maltās gaļas bumbiņas. Tortiljām noderēs arī konservēts tuncis un olas – gan vārītas, gan omletē vai kultenī sakultas.

Olbaltumvielām bagāti ir arī pākšaugi. Ērtākais un ātrākais variants tortilju pildīšanai būs konservētas pupiņas vai turku zirņi – tiem atliks vien noliet škidrumu. No turku zirņiem, vari pagatavot veģetāriešu iecienītās falafeles (recepte šeit) – arī tās var izmantot ievīstīšanai tortiljās.

Svarīgs pildījuma "spēlētājs" ir dārzeņi – vislabāk svaigi un sezonāli, bet garšu dažadībai tortiljā lieliski iederēsies arī sālījumi un marinējumi. Mazsālīta gurķa ripiņas vai marinēta avokado šķēles (recepte, lūk, te) piešķirs jaunas vēsmas tavai veselīgajai maltītei. Tomēr ņem vērā, ka ar sālījumiem pārspīlēt nevajadzētu, jo sāls veicina šķidruma aizturi organsimā.

Tortilju pildījumu kombinācijas vari pašpikot no saviem iecienītajiem salātiem. Ja tev garšo Cēzara salāti, ievīsti rullīšos romiešu salātu lapas, vistas fileju, visu pārkaisi ar sieru un pārlej ar svaigu mērcīti. Fano par grieķu salātiem? Izvēlies pildījumam tomātus, gurķus un sulīgas sīpolu ripas kombinācijā ar olīvām un fetas sieru.

Lasot tālāk, uzzināsi, kādas mērces izvēlēties, lai veselīgo tortiljas pildījumu nepārvērstu kaloriju bumbā, kā sarullēt tortiljas, lai no tām neveltos ārā visi labumi, kā arī piedāvāsim 16 receptes pildījumiem.

Gatavojot veselīgas tortiljas, īpaši jāpiedomā, lai nesagandētu labo ieceri, pašās beigās pievienojot ēdienam pārāk treknu mērci vai, pasarg' dies', majonēzi. Ja tortiljā jau ir avokado šķēlītes, olu kultenis vai citas sastāvdaļas, kas jau tāpat ir krēmīgas un sulīgas, nemaz nav nepieciešams gatavot īpašu mērci, pietiks vien, ja tortiljas pildījumu viegli pārslacīsi ar laima, citrona, greipfrūta vai kāda cita citrusaugļa spirdzinošo sulu. Arī ēdamkarote smalki sarīvēta liesa siera piešķirs tīstoklīšiem lielisku garšu, nenodarot kaitējumu figūrai.

Tā kā pavasara gaidās zaļais dzīvesveids ir īpaši aktuāls, tad te atradīsi receptes 12 sulīgi zaļām uzkodu mērcēm – sākot ar klasisko tortilju "kompanjoni" gvakamoli un beidzot ar pašmāju aromātisko lakšu pesto.

Atceries par mēra sajūtu – ja uzliksi uz plāceņiem pārāk daudz pildījuma, tos nebūs iespējams satīt glītos rullīšos. Lai pildījums pa malām neveltos ārā un rullīši neizjuktu, noloki tortiljas sānu malas uz iekšu, kā tas parādīts šajā video.

Tortiljas ir ne vien ģeniāls risinājums ātrām vakariņām, līdzņemšanai un darbu vai fitnesa zāli, bet arī laba ideja piknikam pie dabas krūts. Rullīšus sagatavo jau iepriekš un tad liec uz grila blakus šašlikam – pāris minūtes no katras puses uzsildītas tortiljas būs vēl gardākas, it īpaši, ja viena no pildījuma sastāvdaļām būs siers.

Viens no vienkāršākajiem, ātrākajiem, bet tajā pašā laikā vasarīgākajiem un gardākajiem pildījuma veidiem ir šāds: iezied tortliju ar lakšu vai bazilika pesto, izklāj ar salātlapām, tomātu un mocarellas siera šķēlēm, satin un baudi tāpat vien vai uzsildi, lai siers izkūst, kārdinoši apņemot pildījumu.

Lūk, vēl 14 idejas dažādiem tortilju pildījumiem!

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk

Lasīt vairāk