Vispirms maisīšanas - raudzēšanas programma un pēc tam pilngraudu programmu ir 3:48.
Samaisīja ļoti labi - pie malām nelipa, garša mīklai laba.
Maizīti cepu 1,25 kg režīmā ar gaišu garozu. Sanāca - krāsa un garša - kā ķieģelītim. Struktūra - kā parastam rudzu maizes klaipiņam (ne tik poraina kā ķieģelītim veikalā).
*ķimenes 1 TK uzreiz un vēl - pie pēdējās maisīšanas.
*raugs (~12 g - Li receptē) - es izmantoju 1/3 daļu no presētā rauga 50 g gabaliņa, kuru vispirms uzbriedināju - izšķīdināju drusku siltā ūdenī.
Iesūtīja: Ilis
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit