Vistas stilbiņi medus un sojas mērcē

Ķiplokus notīra un izspiež ar ķiplokspiedi vai sarīvē uz smalkās rīves.

Ķiplokus samīca ar 1/2 TK sāls, līdz veidojas putriņa.

Gatavo mērci: pannu liek uz uguns, pielej ūdeni, sojas mērci, pievieno medu vai cukuru, ķiplokus un sajauc. Garšai ir jābūt stipri ķiplokainai un nevisai stipri saldsūrai, ja liekas, ka salduma par maz, pieliek vēl medu vai cukuru (kas nu mājās ir).

Mērcē liek kājiņas un vāra uz lielas uguns.

Mērce pakāpeniski izgaros, stilbiņus ik pa laikam apgroza. Kad mērce jau lielākā daļa ir izgarojusi un stilbiņiem gaļa no kaula sāk atdalīties, no pannas neatej, jo ja negrozīs- stilbiņi piedegs.

Ja liekas, ka pārāk ātri šķidrums izgaro, bet vistas nav ne tuvu gatavas, tad uguni pagriež nedaudz mazāku.