Klasisko kotlešu cienītājiem vērts savu ēdienkarti dažādot ar šādām kotletēm, kas visai iecienītas bija pirms daudziem gadiem, bet nepelnīti aizmirstas mūsdienu virtuvē. Aknu kotlešu gatavošanai var izmantot vistas, cūkas un arī liellopa aknas, atkarībā no gaumes. Vairāk par aknu piemērošanu ēdienam un to gatavošanu var lasīt šeit.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Aknām novelk plēvi un tās samaļ gaļas mašīnā.
Malto masu sajauc ar izkausētu sviestu, olu, sāli, smalki sakapātiem sīpoliem un rīvmaizi, nedaudz pietaupot apviļāšanai. Visu rūpīgi samaisa, veidojot viendabīgu masu.
Ar rokām veido plācenīšus, apviļā tos rīvmaizē un cep sakarsētos taukos vai sviestā no abām pusēm brūnus.
Pasniedz ar skābo krējumu vai tomātu mērci.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!