Pikantās garneles ar ķirštomātiem

Garneles iztīra no čauliņām (ja netraucē, čauliņas var atstāt) un izgriež to vēnas. Iztīrītās garneles sajauc ar piripiri eļļu. Ja piripiri eļļa nav pieejama, to var aizvietot ar kādu asākas garšas eļļu, kurai klāt ir čili.

Uzkarsē pannu – tajā apcep garneles, līdz tās ir rozā un gatavas. Pēc tam garneles izņem no pannas un pievieno tām sāli, citronu sulu un sarīvētu miziņu. Apmaisa un noliek malā.

Uz tās pašas pannas apcep tomātus kopā ar sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, kā arī karija lapām. Cep tik ilgi, līdz tomāti sāk suloties. Tad pannā saber garneles, sakapātus pētersīļus, ļauj tām uzsilt un maltīte gatava. Pasniedz, kamēr silts.