Foto: Publicitātes attēls
Izcili piemērots svētku galdam – miltu buberts ar skābenu un vitamīniem bagātu mērci. Tradicionāls deserts, papildināts ar neierastām garšām. Īpaši ērts steidzīgajiem pavāriem, jo desertu var pagatavot dienu pirms svētkiem un, uzglabāts vēsumā, tas garšos tikpat labi, kā tikko pagatavots.
10Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

0.5 glāzemilti500 mlpiens4 olas0.25 glāzecukurs1 ĒKvaniļas ekstrakts ĶĪSELIM:700 mlūdens120 gcukurs75 gkartupeļu ciete150 mlsmiltsērkšķu sula

Pagatavošana

1

Gatavo bubertu. Pusi piena sajauc ar miltiem. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Dzeltenumus saputo ar pusi cukura.

2

Atlikušo pienu lēnām uzvāra, pakāpeniski nepārtrauktā straumē ielej miltu maisījumu. Nepārtraukti maisot, visu uzvāra un uz zemas uguns turpina vārīt, līdz masa ir sabiezējusi.

3

Noņem no plīts. Pievieno vaniļu un saputotos olu dzeltenumus. 10 minūtes atdzesē. Olu baltumus un atlikušo cukuru saputo stingrās putās. Iecilā to nedaudz padzisušajā katliņa saturā.

4

Liek deserta šķīvjos un novieto vēsumā. Pasniedz ar smiltsērkšķu ķīseli.

5

Gatavo ķīseli. Kartupeļu miltus sajauc ar pusglāzi ūdens. Ūdeni uzvāra, tad tajā ielej smiltsērkšķu sulu un pieber cukuru. Sagaida, kad cukurs ir izkusis un sāk vārīties. Lēnām pielej kartupeļu miltu maisījumu, visu laiku nepārtraukti maisot. Uzreiz ņem nost no plīts un noliek vēsumā atdzist.

BrokastisLieldienu receptesKartupeļu cieteCukursBuberti un uzpūteņiViegla vasaras maltīteSmiltsērkšķiLatviešu nacionālā virtuveVaniļas ekstrakts

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit