turku zupa rīsu zupa jogurts yayla
Foto: Shutterstock
Sātīgu, tumīgu un ļoti aromātisku zupu var pagatavot arī bez kripatiņas gaļas – tieši tāda ir turku iecienītā rīsu zupa "yayla".
9Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

0.5 glāzerīsi1 olas dzeltenums500 mlbezpiedevu jogurts3 ķiploka daiviņas2 ĒKmilti1 TKsāls pēc garšasmalti baltie pipari2 ĒKsviests2 ĒKpiparmētras

Pagatavošana

1

Rīsus noskalo, liek katliņā, pārlej ar trīs glāzēm ūdens. Kad ūdens sāk burbuļot, katliņam uzliek vāku un vāra 12 minūtes.

2

Kamēr rīsi vārās, bļodiņā iesit olas dzeltenumu, piespiež ķiplokus un sakuļ, pievieno miltus, jogurtu un sakuļ viendabīgā masā bez kunkuļiem.

3

Pēc noteiktā laika jogurta masu pievieno katliņa saturam un maisot karsē. Pievieno sāli un piparus un turpina uz nelielas liesmas karsēt, līdz zupa sabiezē, bet neļaujot zupai strauji vārīties.

4

Ja šķiet, ka zupa ir pārāk bieza, pakāpeniski pievieno tai nedaudz ūdens.

5

Nelielā katliņā izkausē sviestu, pievieno tam ļoti sīki sakapātas piparmētras (var izmantot gan svaigas, gan kaltētas), iemaisa un noņem katliņu no plīts.

6

Pielej aromātisko piparmētru sviestu zupai un samaisa. Zupa ir gatava!

7

Pasniedz to ar grauzdētu maizi un, ja vēlas, pārkaisa ar čili pārslām.

Lai labi garšo!

VārīšanaTurku nacionālā virtuvePipariPiparmētrasRīsiCitas zupas

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit