Veģetāriešu mīlētais tofu – bubulis, ko vērts iekļaut ēdienkartē

Kas tad īsti ir tofu? Tofu tiek pagatavots no sojas piena un apstrāde notiek līdzīgi kā ar biezpienu. Tāpēc arī to saucam par tofu sieru. Ja tofu gabaliņu nogaršosi tāpat, tas garšos diezgan pliekani un neizteiksmīgi. No tā arī radies mīts, ka tas ir negaršīgs. Patiesībā ir pavisam citādi – tofu "uzsūc" apkārtējās garšas un aromātus, tāpēc, piemēram, apcepot tofu gabaliņus pannā, pievieno bagātīgu daudzumu garšvielām.