ķirbju zupa, ķirbju sēklas, ķirbji, rudens, pusdienas, vakariņas
Foto: Shutterstock
Neapšaubāmi ķirbji ir oranži dzeltenie rudens vēstneši, kas simbolizē lapkriti. Un tagad, kad vasaras beigās uzblīdušās milzu ogas varam sākt baudīt arī virtuvē, ir īstais brīdis, lai pagatavotu ko garšīgu. Tāpat kā ķirbji, tā arī no tiem pagatavotie ēdieni būs dažādi un garšas ziņā atšķirīgi. Pankūkās un mannā putrās visgardākie būs parastie lielie oranžie ķirbji. Bet krēmzupās – sviesta jeb riekstu ķirbji, kuri garšas ziņā ir pat nedaudz maigāki un kam ir riekstu piegarša, par ko liecina arī to nosaukums.

Gatavojot ķirbju zupas, tās papildina ar burkāniem vai āboliem, bet garnē ar drusciņu Filadelfijas siera, ķirbju sēkliņām, grauzdiņu gabaliņiem, balzamiko mērci un pat sviestā apceptām garnelēm. Steidzīgākajos rudens vakaros no ķirbjiem var pagatavot garšīgas pankūkas.

Bet, ja iedvesma tiecas pretī kam apjomīgākam, no ķirbjiem var pagatavot pasakainu risoto vai sāļās plaucētās mīklas smalkmaizītes. Un neaizmirsīsim par krājumiem ziemai – kāda ķirbju zapte, čatnijs vai ķirbji krustnagliņās tikai palīdzēs tikt galā ar ražu.

Zupas un buljoniBalzamiko etiķisBurkāniFiladelfijas siersGarnelesMaizeMannaĀboliBiezzupas un krēmzupasPankūkasPīrāgi un smalkmaizītesPlaucētās mīklas izstrādājumiKrustnagliņasĶirbju sēklasOgasķirbis

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit