Gaļas rullīši ar maltās gaļas, siera un sālītu gurķu pildījumu

Gaļas rullīši - iekš izklapētas gaļas (labāk liellopa vai teļa) ietin rupji samaltu masu no rupjmaizes, sīpoliem, ķiplokiem, kūpināta speķa vai cauraudzīša, maltās gaļas un ķimenēm. Vidū liek sālīta gurķa un siera stienīšus, sarullē, rullīšus nosien ar diegu, liek apcepties.

Rullīšus sakrauj sautējamā traukā vai lielā pannā, kas nu kuram ērtāk, piegriež kādus 2 sīpolus, pieber garšvielas uzlej ūdeni un sautē. Sautē diezgan ilgi ~ 2,5 stundas. Sīpoli forši izšķīdīs, būs garša, nebūs masa, ja vajag - atjauno mazliet ūdeni.

Beigās noņem diegus, saliek atpakaļ katlā, jo tagad jau vairs vaļā netīsies. Nu un tagad pēc savas gaumes - var pieliet tai mērcei saldo krējumu.