Sastāvdaļas
Pagatavošana
Aličas noskalo un bez ūdens liek karsēt alumīnija katlā, katlam obligāti ir jābūt alumīnija. Karsē līdz sāk vārīties, tad noliek atdzesēt.
Kad aličas vairs tikai nedaudz silta, saberž caur sietu, atdalot kauliņus un ādiņas. Iegūto biezeni lej atpakaļ katlā un karsē pievienojot saspiestus ķiplokus, aso piparu, sāli un cukuru.
Estragonu un koriandru (kinzu) iesien diegā pie katla maliņas tā, lai kātiņi būtu ārā no biezeņa. Estragona un kinzas daudzums, kā arī sāls un cukura daudzums ir atkarīgs no tā, kādu garšas intensitāti Jūs vēlaties. To visu uz lēnas uguns vāra apmēram 40 minūtes (kamēr sāk biezēt) rūpīgi maisot, lai nepierauj pie katla.
Pilda izkarsētās stikla pudelēs. Augšā liekot veselu ķiploka daiviņu, aizvāko un novieto vēsumā.
Iesūtīja: Aiva
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!