Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sagriež kubiņos gaļu (pēc gaumes, treknāku vai liesāku, bet pavisam liesu nedrīkst, vajadzīgi taukiem klāt).
Jo sīkāki kubiņi, jo ātrāk izvārās, apmēram 2x2x2 cm. Sagriezto gaļu liek lielā katlā, apakšā treknāku, lai uzreiz nepierauj lieso.
Sutina, skatoties, cik veca gaļa, ja jauns lops - ātrāk, ja vecāks - ilgāk. Apmēram 2,5-3 stundas sautē.
Klāt pievieno sāli (liek vairāk, jo kalpo kā konservants), piparus un lauru lapu. Karstu pilda burkās, metāla vāks virsū.
Uzglabā ledusskapī. Kaut gan zinu, ka vecmammai stāvēja pagrabā.
* mūsu ģimenē ļoti iecienīta tā lieta. Lieku klātu zupām, kad vajag ātri: griķiem, makaroniem, dārzeņu (sakņu) sautējumiem. Arī uz maizes, kad sakārojas nesmādēju.
Iesūtīja: ditele
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!