Vistas zupa Taizemes gaumē ar kariju, mango un koriandru

Fileju sagriež strēmelītēs. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Paprikai izņem sēklas, sagriež to strēmelītes. Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Ingveru nomizo un sarīvē. Mango nomizo, izņem kauliņu, sagriež gabaliņos. Mini kukurūzu gareniski sagriež ceturtdaļās. Citronam norīvē mizu, izspiež sulu.

Katlā sakarsē eļļu, liek cepties vistas fileju. Kad tā ir gatava, izņem fileju, liek cepties sīpolus. Kad sīpoli sāk kļūt caurspīdīgi, pievieno papriku un turpina cept divas minūtes. Tad pievieno ķiplokus, ingveru, karija pastu un cep vēl pāris minūtes.

Pielej buljonu, kokosriekstu pienu un karsē, līdz šķidrums sāk burbuļot. Pievieno filejas gabaliņus, cukurzirņus un vāra vēl pāris minūtes, līdz gaļa ir gatava.

Pievieno mango, kukurūzu un turpinā vārīt 3-5 minūtes, tad pievieno citrona sulu, miziņu, koriandru, sojas mērci, cukuru un zivju mērci.

Ja vēlas piešķirt zupai vairāk asuma, izmanto čili mērci vai čili piparu.