Lielā olu vārīšana aiz muguras, bet sparģeļu laiks tikai priekšā. Pāri palikušās Lieldienu olas var savienot ar pirmajiem sparģeļiem, un sanāks pavasarīga un viegla maltīte, saka mājas garšu eksperts un Rimi Gardēdis Normunds Baranovskis.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Pannā liek visas mērces sastāvdaļas, sāli un piparus un silda uz ļoti mazas liesmas 15 minūtes.
Uzvāra katlā ūdeni, kad tas burbuļo, pieliek sāli un liek iekšā sparģeļus uz divām minūtēm. Kamēr tie vārās, sagatavo aukstu ūdeni.
Tiklīdz sparģeļu vārīšanās laiks pagājis, izceļ tos no karstā ūdens un liek aukstajā, lai tie pārstātu gatavoties.
Kad sparģeļi atdzisuši, tos nokāš, liek traukā, pārlej ar mērci, pārkaisa ar sadrupinātām olām un pasniedz.
Lai labi garšo!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
