Foto: Shutterstock
Vienkārša, "muļķudroša" recepte mājās ceptai maizei, kas gatavota karstā gaisa katlā jeb "air-fryer". Protams, drīkst izmantot arī parasto cepeškrāsni, vien jārēķinās, ka tad cepšanas laiks būs ilgāks. Un, protams, jārēķinās, ka no miltu trauka atvēršanas līdz aromātiskai maizes šķēlei ar sviesta kārtiņu paies 18-24 stundas, jo mīklai jāuzrūgst.
1440Minūtes
9Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

Porcijas: 4
385 gmilti3 gab.smalki sakapātas ķiploka daiviņas3 ĒKsmalki sakapāts rozmarīns1 TKsāls0.5 TKsvaigi malti melnie pipari0.5 TKsausais raugs360 mlūdens istabas temperatūrā2 ĒKkukurūzas ciete eļļa pannas ietaukošanai

Pagatavošana

1

Lielā bļodā samaisa miltus, ķiplokus, rozmarīnu, sāli, piparus un raugu.

2

Pievieno ūdeni un ar koka karoti vai rokām samīca visu, iegūstot mitru un ķepīgu mīklu.

3

Pārklāj bļodu ar pārtikas plēvi un atstāj istabas temperatūrā uzrūgt – 18-24 stundas.

4

Cepamtrauku ietauko ar nelielu eļļas daudzumu un iesijā tajā kukurūzas cieti.

5

Uz darba virsmas, kas nokaisīta ar miltiem, no uzrūgušās mīklas maigi izveido cepamtraukam atbilstošas formas kukulīti.

6

Kukulīti liek cepamtraukā, pārklāj ar tīru, sausu dvielīti un atstāj istabas temperatūrā vēlreiz uzrūgt, līdz mīklas apjoms divkāršojas un, iespiežot ar pirkstu mīklā, saglabājas iespiedums.

7

Cep karstā gaisa katlā 230 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes. Kad pagājušas apmēram 20 minūtes laika, kukulīti nedaudz apsmidzina ar ūdeni – lai garoziņa neapdegtu. Protams, var izmantot arī parasto cepeškrāsni, bet tad cepšanas laiks būs ilgāks.

8

Pasniedz siltu, pārkaisītu ar sakapātu rozmarīnu.

Lai labi garšo!

Kukurūzas miltiMelnie pipariRaugsRozmarīnsŪdensvidējiAir-fryer jeb karstā gaisa katlsSausais raugs

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit