Pavasara vitamīnu bumba – dārzeņu salāti ar siera bumbām

Visas sastāvdaļas sagriež palielos gabalos, pārāk smalki nē. Piemēram, ķirštomātus griež uz pusēm (vai četrās daļās), bet obligāti izņem balto "serdīti", redīsu griež četrās daļās, olīvas ne gareniski, bet šķērsām, gurķus kā jau gurķus. Avokado jāizvēlas mīksts, gandrīz jau pārgatavojies. Melnumi gan nedrīkst būt! Ja runa ir par spinātiem, jāizvēlas mazās spinātu lapiņas, tad nekas nebūs jāgriež.

Mocarellas mini siera bumbas pirms likšanas salātos noskalo sietiņā zem tekoša ūdens.

Visas sastāvdaļas saliek lielā bļodā.

Atsevišķā traukā uz aci ielej salātu mērcīti, balzamiko etiķi un balzamiko krēmu. Sajauc visu, ja nepieciešams, pievieno sāli, piparus.

Lej virsū salātiem un ar salātu karotēm izcilā.

Ļauj salātiem "savilkties" un bauda teju uzreiz. Ja pārpalikumu liek ledusskapī, jārēķinās, ka dārzeņi sulosies un salāti mirks šķidrumā.