Sastāvdaļas
Pagatavošana
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
Saldos kartupeļus saber lielā karstumizturīgā bļodā un pārlej ar divām ēdamkarotēm ūdens. Pāri pārliek cepamo papīru, kurā sadur dažus caurumiņus.
Trauku ar kartupeļiem liek mikroviļņu krāsnī uz 10 minūtēm augstākajā temperatūrā (to var darīt arī cepeškrāsnī). Pēc tam atdzesē trīs minūtes, rūpīgi noņem cepamo papīru un sastampā biezeņa masā.
Lielā bļodā lej eļļu, brūno cukuru un olas. Visu sakuļ vienmērīgā masā (aptuveni trīs minūtes), lai veidotos bieza un bāla masa.
Šķidrajā masā pēc tam iesijā miltus, cepamo pulveri un sodu. Pievieno maltu ingveru, kanēli un garšvielu maisījumu.
Padoms: saldo garšvielu maisījumu var pagatavot no kanēļa, muskatrieksta, maltām krustnagliņām, koriandra un ingvera.
Pie reizes olu un eļļas masā iecilā arī saldo kartupeļu masu.
Mīklu lej kūkas formā, liek cepeškrāsnī un cep 50 minūtes, līdz kūka skaisti pacēlusies un iedurtais kociņš iznāk ārā tīrs. Kūku atstāj formā atdzist.
Tikmēr gatavo ingvera glazūru. Bļodā iesijā pūdercukuru, pievieno ingvera sīrupu un ēdamkaroti ūdens, lai veidotos tekoša cukura glazūra.
Saldo kartupeļu kūku izņem no formas un apgāž otrādi. Pāri pārlej pūdercukura glazūru. Pa virsu izkaisa pekanriekstus un ingvera gabaliņus no sīrupa.
Pirms pasniegšanas sagriež kvadrātiņos.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!