Recepte nāk no "Zvaigznes ABC" izdotās grāmatas "Gardēža rokasgrāmata", kuru gandrīz stundu šķirstīju, mēģinot izvēlēties, kādu torti lai gatavo. Katru reizi jau uzrunā citas receptes, ne? Šoreiz nespēju vairs pāršķirt citu lappusi, sapratu, ka jāizmēģina tā saucamais "Kurmju rakums" jeb "Drupaču torte". Norakstīju sastāvdaļas, lai neko neaizmirstu nopirkt, jāsaka - arī sastāvdaļu daudzuma ziņā kūka ir diezgan draudzīga maciņam, ja salīdzina ar citām tortēm.
Ziniet, ko es veikalā ievēroju? Ka kūku sauso maisījumu plauktā atrodas tāds maisījums - "Kurmju rakums". Nemaz nezināju, jo šo recepti, kad izlasīju, pirmo reizi dzirdēju.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Gatavo mīklu: sakuļ sviestu ar cukuru, vaniļu, pievieno pa vienam olu dzeltenumus. Saputo. Tad pievieno sijātus miltus un šokolādes skaidiņas. Olu baltumus, pievienojot tiem šķipsnu sāls, uzputo stingrās putās un iecilā mīklā. Cep 170 grādos 45 minūtes. Un pēc tam atdzesē. Es izcepu iepriekšējā vakarā.
Kad izceptā kūka atdzisusi, to sāk skrubināt. (Bērni priecāsies par šo darbiņu.)
Kad vidus ir izskrubināts, tajā iesmērē ievārījumu, saliek banāna ripiņas, kuras pārslacīju nedaudz ar citrona sulu.
Saldo krējumu ar cukuru saputo, un pievieno izskrubinātās mīklas drupačas. Es pieliku visas. Bet var atstāt daļu, ar ko vēl pārkaisīt torti.
Kad krēms gatavs, to sapilda tortē un pārkaisa ar kakao. Par skādi nenāks ielikt uz brīdi ledusskapī. :)
Lai labi garšo!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!