Foto: Inguna Ojere
Inguna Ojere ir lielas saimes ciltsmāte – konservēšanas sezonā rindojas nevis burciņas, bet burku metri! Ņēmušas labu piemēru, Ingunas meita un mazmeita labākās receptes ieraksta īpašā kladītē. Sinepju gurķi ir viena no tādām recptēm – izturējusi laika pārbaudi, pilnveidota līdz perfekcijai. Sinepju gurķi joprojām lielajā ģimenē ir viena no populārākajām receptēm – mazbērni iestājoties rindā pēc savas burciņas vēl pirms vārīšanas!
900Minūtes
12Sastāvdaļas
vidēji

Sastāvdaļas

3 kggurķi4 gab.baltās paprikas1 kgsīpoli1 gab.čili4 ĒKsāls350 gcukurs1 gab.franču sinepes, burciņa2 gab.Dižonas vai angļu sinepes, burciņa3 ĒKkrievu sinepes3 ĒKkurkuma350 getiķis 9%3 ĒKkartupeļu ciete

Pagatavošana

1

Sarīvē gurķus, smalki sagriež sīpolus un papriku.

Foto: Inguna Ojere
2

Pieliek sāli, cukuru un atstāj visu uz nakti ledusskapī.

3

Nākamajā dienā smalki sagriež čili piparu (un pēc tam rokas pie sejas nebāž!).

4

Čili un visas pārējās sastāvdaļas (izņemot kartupeļu cieti!) liek klāt gurķu masai.

5

Visu liek vārīties līdz brīdim, kad gurķi maina krāsu.

Foto: Inguna Ojere
6

Tad pievieno kartupeļu cieti (to virpirms iemaisa nelielā vēsa ūdens daudzumā), tad mirki pavāra, līdz uzsit burbuli – un burkās iekšā!

Nu tā ziema var nākt!

Pasniegt atdzesētuEtiķisGurķiKurkumaPaprikaSinepesČiliSalāti ziemaiSīpoliFranču sinepesDižonas sinepes

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit