Ātrā frikadeļu zupa ar austrumniecisku 'piesitienu'

Nomizo burkānus, sagriež salmiņos. Cukīni un papriku sagriež salmiņos. Selerijas sakni nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sakapā, ingveru sarīvē uz smalkās rīves.

Gatavo frikadeles. Gaļai pievieno biezpienu, uz smalkās rīvēs sarīvētu burkānu, cukīni, sāli, piparus un ķiplokus. Masu mīca, līdz tā ir vijīga un formējama. Samitrina rokas un veido no masas nelielas lodītes.

Elektriskajā tējkannā uzvāra ūdeni. Katlā uzkarsē eļļu, liek cepties burkānus, sīpolus un seleriju, pēc 2–3 minūtēm pievieno cukīni un papriku. Pēc 3–4 minūtēm pārlej visu ar verdošu ūdeni un vāra. Pēc 5 minūtēm, kad burkāni ir mīksti, zupā liek frikadeles, pievieno vārītos rīsus, ingveru, sojas, mērci, čili un citronu sulu.

Kad frikadeles uzpeldējušas, izslēdz uguni, iemaisa kapātus zaļumus un uzliek katliņam vāku, ļaujot 10-15 minūtes zupai ievilkties.

Sāli, ja nepieciešams, katrs pievieno savas bļodiņas saturam pēc izvēles.