Tomass Pildegovičs gatavo kuskusu ar dārzeņiem un krāsnī ceptu vistu

Kopš brīža, kad Tomass Pildegovičs sāka gatavoties "Rimi" Rīgas maratonam, viņš arvien vairāk domā arī par uzturu un aktīvāk pieskata, lai tas būtu bagātīgs un veselīgs. "Pieredze rāda, ka treniņu process nebūs pilnvērtīgs, ja aizraušos ar ātro ēstuvju apmeklēšanu, tāpēc cenšos vairāk ēst dārzeņus, augļus, zivis, olas un samazināt alkohola patēriņu, lai būtu augstāks enerģijas līmenis," savu recepti atklāj Tomass.

Bet kā pašam sokas ar gatavošanu? "Parasti esmu tas cilvēks, kurš virtuvē maisās pa kājām un traucē citiem ar eksistenciālām sarunām un nevienam nevajadzīgām anekdotēm. Tāpēc gatavošanas procesā man tiek uzticēti tikai vienkāršākie uzdevumi, ko neviens nevarētu sačakarēt. Katrā ziņā atzīstu, ka šajā jautājumā man ir milzīga vieta izaugsmei, un apņemos laboties," braši sola Tomass.

Ģimenes šefpavāre vienmēr ir bijusi Tomasa mamma, kura šo misiju veicot fantastiski. "Joprojām katru reizi, kad atgriežos Latvijā pēc studijām vai komandējuma, tieši viņas mājās gatavotais ēdiens ir viena no lietām, pēc kurām ilgojos visvairāk," atzīstas Tomass. Toties pārtikas iegāde gan viņam nav svešs pasākums – viņš cenšas plānot iepirkšanos visai nedēļai, kas kopumā kaut cik sekmīgi arī izdodas, ja nu vienīgi komandējumi izsit no ierastā ritma. "Jo vecāks kļūstu, jo vairāk novērtēju, cik ļoti plānošana var ietaupīt laiku, spēku un arī naudu," viņš novērojis.

No latviešu virtuves viņam vislabāk iet pie sirds tieši tie divi ēdieni, kurus ārzemnieki saprot vismazāk: aukstā zupa un siļķe kažokā. Ārzemju draugi, kuri viesojušies pie Tomasa, uz šiem gardumiem skatās pavisam aizdomīgi, bet viņš par to daudz nebēdā – paši vainīgi, paliks vairāk mums! Savukārt vietējiem ciemiņiem – Montai un Ingum – Tomass ceļ galdā veselīgu, maza budžeta maltīti ar eksotisku piesitienu – kuskusu ar dārzeņiem un krāsnī ceptu vistu.

Lai labi garšo!