Sastāvdaļas
Pagatavošana
Lūk, kas nepieciešams, lai paipalu cepetis izdotos sulīgs, maigs un aromātisks:
Kaltētos tomātus sagriež gabaliņos, ķiplokus sīkos gabaliņos.
Visas garšvielas samaisa ar eļļu un sojas mērci.
Marinādei pievieno tomātu un ķiploku gabaliņus, samaisa.
Pārlej pāri paipalām, marinādi mazliet iemasē paipalu gaļā, vēlreiz ar rokām sajauc paipalas ar mērci un pārklāj trauku ar pārtikas plēvi. Trauku liek vēsumā uz vairākām stundām, vislabāk – uz visu nakti.
Pirms cepšanas paipalas izņem no marinādes, saliek cepamtraukā, starp tām ieliek apelsīna šķēlītes. Pārlej ar traukā atlikušo marinādi. (Starp paipalām var likt arī mandarīnu šķēles, ābolu sķēles, pat plūmes – droši var ļauties garšu eksperimentiem.) Pieliek klāt rozmarīna zariņus krāšņākai garšas un smaržas buķetei.
Cep 180 grādu temperatūrā 20 minūtes, tad uzliek cepamtraukam vāku vai pārklāj to ar foliju un turpina cept vēl apmēram 40 minūtes.
Pasniedz ar krāsnī ceptiem dārzeņiem, kvinoju vai salātiem un glāzi laba vīna.
Olalā, dzīve ir skaista!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
